Thông tin chi tiết
Tôm nõn khô 100g (Tôm khô loại 1) thường có màu hồng nhạt đến hồng, sáng, không trắng nhợt cũng không thâm đen. Nếu là tôm khô cả vỏ phải nguyên con, không dập nát. Nếu là tôm nõn khô không có đầu thì phải nguyên mình, không vụn nát, không có sâu mọt, mốc meo, mùi vị thơm ngon tự nhiên của tôm khô, không có mùi khác lạ. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tôm giả, tôm nghi làm bằng nhựa, tôm cao su có hình dáng, màu sắc giống hệt tôm khô bình thường vì thế để tránh mua mua những loại tôm này bạn có thể thử bằng cách dùng bật lửa đốt con tôm. Nếu nó cháy xèo xèo, bốc khói đen và có mùi khét bất thường thì không nên mua. Tôm nõn khô là 1 trong những món ăn phổ biến của người dân Việt Nam, vì đặc tính tiện lợi dễ chế biến, thơm ngon của các món ăn này. Tôm nõn là dòng tôm cỡ lớn, được tách rời vỏ và đem sấy ( phơi ) khô để có thể bảo quan lâu hơn và làm thịt tôm trở nên săn, chắc hơn. Không giống như các dòng tôm nhỏ khác thường được dùng để nấu canh và trộn ăn kèm, Tôm nõn thường được dùng với vai trò chính trong món ăn như tôm xào, sốt. Mùi tôm khô thật rất thơm, không cần đưa gần mũi mà chỉ cần để mớ tôm khô trên tay là đã thấy mùi thơm quyến rũ của tôm khô rồi. Không có mùi cao su, mùi nhựa hay mùi lạ của những loại tôm giả. Bạn cũng có thể dùng tay bẻ để kiểm tra con tôm. Nếu là tôm giả làm từ cao su hay nhựa, bạn sẽ khó thực hiện được bởi loại tôm này cứng và dùng tay cạy bẻ rất khó hơn so với tôm khô bình thường. Với tôm khô tự nhiên, thân tôm sẽ hơi dai khi khô, có thể tách thân tôm bằng tay. Tôm để sản xuất tôm nõn khô đều là các dòng tôm có kích thước lớn nên thịt rất chắc, ngọt hứa hẹn sẽ mang tới cho gia đình bạn những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng Tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, trong đó có chứa một lượng lớn chất đạm và canxi Protein:≥ 72,1 % Muối ≥ 3,3 % Lipit: ≥ 2,5 %