TÉP KHÔ 200G - PHÚ HẢI
Thành phần: Tép khô 100%
Bảo quản: Trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ bảo quản 0 - 5 độ C
Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất
Ngày sản xuất và hạn sử dụng in trên bao bì.
Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm phải chế biến (chiên/rán, rang, kho...) trước khi dùng, ngon hơn khi dùng cùng tương ớt.
Số TCB: 06/SDC/2020
Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu nấm mốc, hư hỏng.
Tham khảo các món ngon từ tép khô: (Sưu tầm)
1/ Canh cải ngọt nấu tép khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cải ngọt: 300g
Tép khô: 2 muỗng canh
Gia vị
Các bước thực hiện:
Đun nóng chảo, cho dầu vào, bỏ tép đã ngâm nước vào xào sơ. Đổ nước vừa ăn vào.
Đợi nước sôi cho cải ngọt cắt khúc vào. Nêm nếm vừa miệng.
Canh chín tắt bếp
2/ Thịt xào tép khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 lạng thịt heo
1 chén tép khô
Hành lá, hành tím (hoặc hành nén)
Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Thịt heo rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp gia vị cho thâm
Tép khô ngâm với nước ấm rồi vớt ra, nhặt sạch rác, sạn, vắt bớt nước
Đun nóng nồi, đổ dầu vào, đợi khi dầu sôi thì cho tép vào đảo đều. Tép chuyển sang màu vàng giòn giòn là vớt ra
Phi hành tím (hoặc nén), cho thịt vào đảo đều, cho thêm 1 ít nước ấm. Thịt chín cho tép vào đảo, sau đó thêm 1 ít nước nắm để tăng mùi thơm và đậm đà
Cuối cùng cho hành lá vào và vớt ra đĩa. Thưởng thức khi đang nóng
3/ Bắp xào tép khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g bắp hạt
100g Tép khô
Gia vị: Hành khô, hành tươi, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
Các bước thực hiện:
Chuẩn bị làm bắp xào tép: Luộc sơ bắp hột trong 2-3 phút, vớt ra để nguội
Bắc chảo, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thêm đầu hành trắng vào phi thơm. Cho bắp đã luộc vào xào sơ. Bỏ tép vào, nêm nếm đường, nước mắm, đảo đều cho bắp thấm gia vị.
Bắp chín bỏ thêm hành tươi, bỏ ra dĩa.
4/ Tép khô nấu cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
50g tép khô
1 quả cà chua
Hành tím,hành lá
Các bước thực hiện:
Ngâm và rửa sạch tép khô với nước ấm, cà chua thái lát mỏng, hành tím băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ
Phi hành tím rồi đổ cà chua vào sát cho nát cà chua rồi đổ tép khô vào
Nêm nếm gia vị rồi cho 1 chén nước vào đun
Đợi sôi tầm 2 phút bỏ hành lá vào
5/ Tép khô kho thơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g tép khô
1 lát thơm
Hành lá, nước mắm, đường.
Các bước thực hiện:
Ngâm tép vào thố nước lạnh. Sau khi tép nở thì vớt ra, nhặt sạch cát và bụi bẩn
Thơm cắt hột lựu.
Đun nóng hai muỗng nhỏ dầu ăn, đổ tép và thơm vào xào. Nêm vào một muỗng nhỏ nước mắm, một muỗng nhỏ đường, tùy theo độ chua ngọt của thơm mà bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị, nêm mặn một chút món ăn sẽ ngon hơn.
Dùng đũa đảo đều để dứa khô lại, đun tầm 10 phút.
Tắt bếp, trộn vào ít hành lá. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.