Mộc nhĩ khô Phú Hải 100g
Mộc nhĩ/ nấm mèo là thực phẩm rất quen thuộc trong gian bếp với các món quen thuộc như nộm, chả nem.... nên việc sử dụng mộc nhĩ sạch là điều chắc chắn phải làm.
Mộc nhĩ khô Phú Hải 100g đáp ứng đầy đủ các quy định nghiêm ngặt của nhà nước về đồ khô sạch.
Thông tin sản phẩm Mộc Nhĩ/ Nấm mèo sạch:
-- Mộc nhĩ được trồng trên Cao Bằng - một tỉnh vùng cao có tiểu vùng khí hậu khác biệt, Cao Bằng là quê hương của nhiều sản vật ngon và quý mà nhiều nơi không thể có được, chắc chắn hương vị sẽ có khác biệt.
-- Túi đóng gói dày dặn khối lượng 100gr, đóng gói trong môi trường khử khuẩn
-- Mộc nhĩ tươi trước khi sấy đều được làm sạch
-- Mộc nhĩ sấy khô tự nhiên/ máy và chiếu khử khuẩn
-- Mộc nhĩ thơm tự nhiên, không có chất bảo quản xông
-- Mộc nhĩ ngâm nước lạnh nở đều, to, không nhớt.
Tham khảo các món ăn từ mộc nhĩ:
✔️1. Trứng chiên mộc nhĩ đậu phụ
Chuẩn bị:
5 quả trứng
1 thanh đậu phụ
2 tai mộc nhĩ
Gia vị: Mắm, mì chính
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đập trứng ra bát. Sau đó cho một chút mắm vào khuấy đều.
Bước 2: Với đậu phụ, dằm nát, nhuyễn rồi đem khuấy lên cùng trứng.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa lại sạch bằng nước lạnh, thái nhỏ trộn đều cùng trứng và đậu phụ. Sau đó đổ một thìa mì chính, một thìa mắm, khuấy đều.
Bước 4: Bắc chảo dầu, để nóng dầu và vặn nhỏ lửa. Lấy muôi to múc hỗn hợp trứng đậu mộc nhĩ đã trộn đều từ trước đổ vào chảo thành những miếng tròn như bánh rán, lật qua lật lại khi có màu vàng giòn là món đã thành công.
✔️2. Giá đỗ xào mộc nhĩ
Chuẩn bị:
500 gram giá đỗ
2 cái mộc nhĩ loại to
2 cây hành lá
Gia vị: Mì chính, hạt nêm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch, hành cắt lấy lá rửa sạch.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm với nước nóng rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó thái thành từng sợi.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho giá cùng mộc nhĩ vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành vào đảo đều.
Lưu ý: Không nên xào quá lâu để giữ được độ giòn của giá đỗ.
Bạn có thể dùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon.
✔️3. Thịt gà xào mộc nhĩ nấm hương
Chuẩn bị:
200 gram lườn gà tươi
6 cái nấm hương khô
1 cái mộc nhĩ khô
10 ml dầu oliu
1 củ hành khô
2 thìa nhỏ hạt tiêu
1 miếng lê tươi
Các bước thực hiện:
Bước 1: Luộc sơ lườn gà cho chín rồi xé nhỏ, sau đó đem 2 thìa tiêu trộn cùng gà cho thơm đều. Ngâm mộc nhĩ nấm hương cho nở ra rồi thái nhỏ để ra bát. Hành khô đem thái nhỏ.
Bước 2: Giữ lại 1/2 phần nước dùng gà vừa luộc, thái nhỏ lê tươi rồi cho vào đun cho cùng nước dùng gà.
Bước 3: Cho 10ml dầu oliu phi với hành khô cho thơm, bỏ nấm hương mộc nhĩ vào xào cùng cho tới khi chín.
Bước 4: Nước lê sau khi sôi và lê đã chín mềm, ta đổ vào chảo mộc nhĩ nấm hương đảo đều rồi trút gà vào xào nhanh cho khô săn lại.
Bước 5: Bắc ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu và mùi ta lên. Bạn nào thích thì có thể thay mùi ta bằng dưa chuột nhé. Có thể ăn cắt thêm ớt tuỳ khẩu vị.
Đây là một món ăn khá đơn giản, ít calo dành cho những ai muốn ăn kiêng giảm béo.